在家制作榛蘑炖鸡腿肉,鲜美嫩滑,高营养低脂肪,好吃极了

摘要:北京时间20191210关于【在家制作榛蘑炖鸡腿肉,鲜美嫩滑,高营养低脂肪,好吃极了】的具体情况和说明,让www.qblxsc.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今天小编要给大家分享的这道美食叫做榛菇炖鸡腿肉,这是一道特别美味的特色美食,这道菜和东北的小鸡炖蘑菇的做法差不多,也可以说是家常版的小鸡炖蘑菇了,不过今天的蘑菇用的是,营养丰富的榛菇,这种菇类食材的营养要比其它蘑菇多很多,吃起来的口感非常嫩滑,是一种不可错过的美味。当然我们今天搭配了鸡腿肉一起制作,这个部位的肉质特别鲜嫩,蛋白质丰富并且低脂肪,是很多人都特别爱吃的一种食材,接下来小编就把这道美食的详细做法分享给大家。

准备食材:鸡腿肉450克,干榛蘑, 土豆,生姜,大葱,大蒜,八角,小葱,食用油,食用盐,料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精。

制作步骤:

第一步:首先我们把准备好的干榛蘑,放入装有温水的容器中去浸泡,一直将干榛菇泡发之后,我们再用水清洗干净,然后再用手将干榛菇里面的水分全部挤出来,并且放在碗中备用,我们在泡干榛菇的时候,可以换一次水泡。

第二步:然后我们再把鸡腿肉,切成小块状之后,放在碗中备用,土豆去皮清洗干净之后,再切成滚刀块放在碗中备用,如果不想粘锅底,可以将土豆浸泡去除淀粉,并且也可以防止土豆出现氧化的情况。生姜去皮清洗干净之后,切成姜片放在碗中备用,大蒜去皮清洗干净之后,再切成蒜片放在碗中备用,大葱去根部清洗干净之后,再切成小段放在碗中备用,小葱去根部清洗干净之后,切成葱花放在碗中备用。

第三步:然后我们在锅中倒入适量的食用油,用大火将锅中的油烧至五成热之后,再把准备好的生姜,大蒜,大葱倒入锅中,并且翻炒出香味之后,再把切好的肉块放入锅中翻炒均匀,用大火将锅中的鸡腿肉,翻炒至变色之后,我们再往锅中加入适量的生抽,老抽,料酒继续翻炒均匀,并且将鸡腿肉翻炒至上色。

第四步:接着我们再往锅中加入清洗干净的榛菇,继续翻炒均匀,翻炒片刻之后,再往锅中倒入适量的清水,锅中的水要没过锅中的食材,然后再把八角放入锅中,我们先用大火煮开之后,再换成中小火继续炖煮约半个小时左右。

第五步:煮好之后再放入土豆块,然后继续用小火炖煮20分钟左右,等锅中的土豆煮软烂,并且等锅中没什么汤汁之后,再加入适量的食用盐和鸡精调味,翻炒均匀之后,最后用大火去翻炒收汁,等汤汁浓稠之后,撒上葱花就可以起锅装盘了。


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